Diverse Freunde von uns tun es – sie setzen ihren eigenen Schnaps auf. Leckere Sachen: Rhababer, Mexikaner (Tomate mit Pfeffer), Schlehe, Apfelwein und anderes. Und wir haben nix! Keine Spezialität! Das konnte so nicht weiter gehen. Also habe ich mich nach dem Sommer mal daran gesetzt. Und jetzt ist er nach vier Wochen Reifung fertig: Unser erster selbst aufgesetzter Schnappes.
Erste Verkostung war beim Filtern und Abfüllen. Fängt im Geschmack mit Birne und Vanille an… und dann kommt die Chili. Nicht zu viel, aber gut spürbar. Wunderbar.
ps. Weitere Mischungen sind dank einer erfolgreichen ► mundraub-Ernte von roten Mirabellen und unserer Balkonkräuter schon in der Mache.
